一般社団法人BETOAJIは日本国内各地で活動している慈善団体です。2012年に東京のベトナム人留学生により発足しました。BETOAJI という名称は「ベトナムの味」を略したものから来ています。日本人向けに開催するベトナム料理教室で得られた利益によりベトナムの貧しい子供たちへ奨学金制度を運営しています。
貧しいけれども学校に行って勉強したいという子供たちの願いをかなえるため、これまでベトナム・ダックラック省を中心に奨学金を提供してきました。奨学金を受け取る子供たちの中には大学を卒業した後、故郷へ戻って同じように貧しい子供たちへの支援活動を続ける奨学生もいます。少しずつ、私たちが思い描く持続可能な支援の輪が広がってきております。
しかしながら、2020年より交流している新型コロナウイルス感染の影響で、BETOAJI料理教室を休止せざるを得ない状況となり、子供たちへの支援金を集められなくなりました。この苦難を乗り越えるべく運営スタッフたちと試行錯誤しながら誕生したのが、書籍「ベトナムの味 BETOAJI COOKBOOK」です。
【本の魅力】
①本場のベトナム料理の味を日本の食材で再現できるよう一つ一つ丁寧に解説。食材の特徴や購入できる場所も併せてご紹介。
②レシピだけではなく、日本人とベトナム人の2人の可愛いキャラクターがベトナム食文化・歴史・言語などもご紹介。
③本の販売で得られる利益はすべて寄付金に充当。
レシピ本としても、読みものとしても楽しめ、さらにチャリティーにも繋がる1冊となっています。
基本情報
■媒体、サイズ：紙、A4サイズ
■ページ数：156ページ
■言語 ：日本語
■購入方法：
① ネットショップサイト BASE (ベイス) |
・URL: https://betoajibook.base.shop/
・価格：¥2400 (税込み・送料込み)
② BETOAJIのベトナム料理教室に参加いただき、直接ご購入いただく。
・価格：¥2000 (税込み)
③ ANNAM DELI VIETNAM DINING（ANNAM DELI）
・Tel: 052-253-9186
・住所: 愛知県 名古屋市中区 栄 2-7-5 B1F
・Google map: https://g.page/annam-deli?share/
・Facebook: https://fb.com/Nagoyashi.Nakaku.sakae2.7.5/
・Instagram: https://www.instagram.com/annamdeli/
・価格：¥2000 (税込み)
④ フォーハノイ 南阿佐ヶ谷（Pho Hanoi）
・Tel: 03-6276-9622
・住所: 東京都杉並区阿佐谷南3-2-3
・価格：¥2000 (税込み)
⑤HELLO VIET NAM-SENDAI
・Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100066602894458
・Google map: https://maps.app.goo.gl/5AiZuGCHiouSMmm78
⑥HOA SEN-HOKKAIDO
・Website: https://hoasen-sapporo.owst.jp/