Thứ 7 ngày 8/2/2020, Betoaji Osaka – Kobe đã tổ chức số Tết thành công. Lớp học lần thứ 23 với không khí ấm cúng đã đưa nét đẹp văn hoá Tết nguyên đán tới gần hơn với người Nhật, đồng thời làm ấm lòng những người con đất Việt nơi xa xứ nhưng lòng luôn hướng về cội nguồn quê hương.
Đúng như tên gọi của lớp học đặc biệt – số Tết cổ truyền có thực đơn chủ đạo là các món ăn truyền thống đặc trưng trong ngày Tết miền Bắc: xôi ngũ sắc, canh bóng bì, gỏi gà và món tráng miệng bánh đậu xanh.
Theo quan niệm của người xưa, 5 màu xôi tượng trưng cho ngũ hành trong trời đất, với ước mong 1 năm mưa gió thuận hoà, đời sống ấm no hạnh phúc. Nguyên liệu làm xôi đều có từ thiên nhiên như gạo nếp, lá dứa, gấc, bột dành dành….thể hiện sự dung dị, dân dã của làng quê Việt Nam tươi đẹp.
Canh bóng bì là món ăn không thể thiếu trong mâm tết Hà Nội xưa nhưng ngày nay không còn được nhiều người biết tới vì nguyên liệu và công đoạn chế biến phức tạp. Tuy nhiên, trong số Tết vừa rồi với mục đích khơi gợi lại những nét đẹp văn hoá cổ truyền xa xưa của dân tộc, Betoaji Osaka-Kobe đã đưa món ăn đặc biệt này giới thiệu tới với thực khách tham gia lớp học. Tuy chế biến công phu, nhưng thành phẩm mà các nhóm làm ra thực sự vượt ngoài mong đợi của đội ngũ staff, tô canh có vị ngọt của nước gà, giòn rụm của bóng bì, tươi mát của rau quả….
Nhìn những khuôn mặt rạng rỡ khẽ gật gù khen ngon của quý thực khách, các staff không khỏi vui mừng vì đã góp chút công sức nhỏ lan truyền nét văn hoá cổ truyền xưa. Ngoài ra, gỏi gà và bánh đậu xanh cũng được các nhóm dày công chuẩn bị, chế biến. Mâm cơm Tết nhờ vậy trở nên thật đặc sắc và hấp hẫn.
Phần quiz như thường lệ vẫn là không gian chia sẻ những kiến thức, nét đẹp trong văn hoá – xã hội Việt Nam thời xưa và nay. Các câu hỏi trong số lần này xoay quanh chủ đề Tết cổ truyền, mùa xuân trên khắp nẻo đất Việt. Sự hỏm hỉnh, hài hước của 2 MC hoà chung với tinh thần, sự am hiểu sâu sắc về nước Nam của các thực khách Nhật đã tạo nên bầu không khí vui vẻ, ấm cúng.
Xen giữa là những tiết mục văn nghệ đặc sắc, tươi vui về tình yêu đôi lứa, yêu quê hương đất nước tới từ các chàng trai cô gái trong đội văn nghệ Kyoto. Tất cả làm nên một bữa tiệc đầu năm ấm áp, ngọt ngào và đầy tình thân ái. Những nụ cười giòn tan, nét mặt hạnh phúc của đội ngũ Staff và thực khách đã nói lên tất cả.
Toàn bộ số tiền lợi nhuận thu được từ lớp học lần này, như mọi khi đều được Betoaji Osaka quyên góp vào Quỹ Khuyến Học Betoaji, trao những suất học bổng cho nhiều trẻ em có hoàn cảnh khó khăn hiếu học ở Easup – Đắc Lắk.
Trải qua 23 lớp học ẩm thực cùng với rất nhiều hoạt động cộng đồng, chúng tôi cảm thấy ấm lòng và hạnh phúc khi có thể san sẻ chút khó khăn, thắp lên ngọn lửa niềm tin vào tương lai tốt đẹp nơi các em. Đọc những lá thư các em gửi về, chúng tôi không khỏi nghẹn ngào, xúc động. Mong các em sẽ nỗ lực nhiều hơn nữa trong hành trang đi tìm con chữ, mở ra những cuộc đời tươi sáng, tạo nên hạnh phúc cho chính mình và xã hội.
Betoaji Osaka – Kobe xin chân thành cảm ơn quý khách đã tham gia lớp học đặc biệt lần này. Những nụ cười tươi rói, những lời động viên ấm áp của quý vị đã, đang và sẽ là nguồn động lực to lớn cho chúng tôi trên hành trình quảng bá, giới thiệu đất nước, con người Việt Nam tới với Nhật Bản và bạn bè quốc tế. Chúng tôi xin hứa sẽ cố gắng nhiều hơn nữa, để những lớp học ẩm thực, những hoạt động cộng đồng từ nay về sau ngày một sôi động, hấp dẫn và có ý nghĩa thiết thực, nhân văn. Betoaji Osaka – Kobe vẫn luôn mong nhận được sự ủng hộ, yêu thương từ tất cả các bạn.
Xin kính chúc mọi người có 1 năm mới An Khang – Thịnh Vượng – nhiều Tài Lộc, Vạn Sự Như Ý.
Betoaji Kobe-Osaka
