Mình là Nguyễn Thu Hồng, thành viên đầu đời của Betoaji (có thể gọi là già lụ khụ của Betoaji), mình hiện tại đang ở Việt Nam để theo đuổi ước mơ đưa chả cá an lành đến người Việt, nên cứ gọi mình là Hồng Chả cá. Thú thực, mình và sốngười học tập tại Nhật thấy người Nhật ăn sạch, sống khỏe, trong khi đó người Việt mình ở Việt Nam lại bị vấn đề thực phẩm bẩn bao quanh, nên mình trăn trở lắm. Do đó, sau khi về nước, mình quyết định phải làm gì đó dù nhỏ thôi. Và mình đã đến với việc nghiên cứu sản xuất chả cá sạch theo công nghệ Nhật.
Mình tham gia Betoaji bởi cái khát khao được lan tỏa văn hóa Việt tới bạn bè Nhật, và làm cái gì đó dù nhỏ bé cho con trẻ ở Việt Nam khi được học tập tại Nhật. Cứ thế sau 5 năm, từ việc tham gia hoạt động Betoaji, mình nhận được nhiều may mắn có được các mối quan hệ với người Nhật như mẹ nuôi, bố nuôi, đối tác.
Tuy nhiên chưa bao giờ có thể nghĩ, sau 5 năm mình có thể gặp lại được những vị khách đầu đời nhất của Betoaji tại Nhật khi mình có chuyến công tác tại Nhật vừa qua. Họ đã đón tiếp mình rất ấm áp tại một nhà hàng Nhật và hỏi han tỉ mỉ về mình về các bạn khác nữa và về hoạt động Betoaji.
9/10 người của họ đã 70-75, những người trong thế hệ vàng của Nhật. Tuy đã có tuổi, nhưng họ vẫn rất minh mẫn, chạy xe ra tận ga đón tiễn mình, nói chuyện tiếng Anh với mình rất thoải mái. Các bác đều rất háo hức được sang Việt Nam vì rất tò mò về con người Việt Nam. Họ bảo: “Các bạn thật quá năng động, chúng tôi muốn đến Việt Nam và trải nghiệm”
Cảm ơn gia đình Betoaji! Mình yêu bạn lắm!
Hồng Chả Cá
